Archiv

Herzhafte Kürbisquiche – unser neues Lieblingsrezept zum Herbstbeginn!

Endlich ist es wieder so weit – es ist Herbst, die Kürbissaison hat begonnen und wir lieben kreative Kürbisküche!

Für dieses großartige Apfelgelee braucht ihr nur drei Zutaten

Das Leben ist zu kurz, um langweilige Marmelade zu essen!

Kochen mit der ganzen Familie: Sorrentinos mit Paradeisersauce

Selbstgemachte gefüllte Pasta für Berufstätige? Unmöglich! Stimmt, wenn man ganz auf sich gestellt ist.

Gemüse mit Kick – So großartig kann Karfiol schmecken!

In diesem bunten und pikanten Potpourri schmeckt Karfiol selbst hartgesottenen Gemüseverweigerern, die prickelnde Frische und die raffinierte Schärfe wird sogar erbitterte Karfiolphobiker bekehren – zumindest die meisten.

Fermentieren – Warum es gut ist, euer Gemüse sauer zu machen

Ein einfacher natürlicher Vorgang macht euer Gemüse haltbar und verwandelt es in pikante, kräftige Beilagen mit einzigartigem Geschmack. Die Goldformel ist seit Jahrtausenden bekannt: Gemüse + Salz + Zeit = mmmh!

Gemüse einlegen – Mit der Salzlaketechnik zu köstlichen Pickles

Ihr liebt Pickles? Mit dieser einfachen Anleitung ist das Einlegen der sauren Köstlichkeiten ganz unkompliziert. Als ideale Snacks für Gäste, leckere Begleiter in eurem Sandwich oder als raffinierte Einlagen in Suppen und Eintöpfen sorgen die herzhaften Delikatessen garantiert für den prickelnd-sauren Erfrischungseffekt!

Einkoch-Profi Ulrich Jakob Zeni verrät seine Tipps und Tricks!

„Selbstgemachtes schmeckt besser, ist gesünder und man weiß, was drin ist!“

Saatgut richtig einlagern kann jeder: So einfach geht’s!

Mit diesen Tipps habt ihr lange Freude mit eurem eigenen Saatgut

Eigenes Saatgut aus Tomaten gewinnen!

In wenigen Schritten von der Frucht zum eigenen Saatgut aus deinem Garten